“烙”下中國印記：一張手抓餅的全球逆襲之路
2025-08-11
清晨街頭，面香四溢，面團在滾燙鐵板上滋滋作響，師傅嫻熟地壓薄、翻轉，瞬間膨起金黃酥脆的外殼。刷醬、裹菜、加蛋，一張熱氣騰騰、層次分明的手抓餅遞到手中——這飽含煙火氣的街頭美食，如今正被中國機械以每小時上萬張的效率，在全球范圍內精準復刻。
當精密機械取代傳統手工，從面團處理、打薄延展、分割起卷、醒發成型到速凍包裝，整條生產線實現了產能的飛躍。如今，辰品手抓餅生產線每小時產能可達10,000片。效率的躍升，為手抓餅在全球市場的井噴式增長按下了加速鍵。
亞裔區扎根：?在歐美的亞裔聚集區，手抓餅早已是亞洲超市的常客。
主流“破圈”：?更具標志性的是，在沃爾瑪、家樂福、Costco等全球零售巨頭的冷凍區，手抓餅的身影正迅速增多。它與本土的冷凍披薩、卷餅等產品并肩陳列，吸引著追求快捷美味的全球消費者。貨架位置的遷移，無聲宣告著已被更廣闊的消費群體接納。
國內市場規模龐大（年消耗量約12億張），數據揭示了一個更激動人心的趨勢：海外市場的增長速度遠超國內，潛力深不可測。尤其在東南亞、印度等人口基數龐大的地區，手抓餅正以更豐富的形態（如印度的Lacha paratha，馬來西亞/新加坡的Roti Canai，印尼的Roti Pratha等）占據冷凍區的半壁江山。
從街頭煙火到全球冰柜，手抓餅的逆襲之路，正是中國食品工業從“制造”邁向“智造”的生動注腳。憑借強大的工業化實力與靈活的市場適應性，“中國智造”正悄然在全球冷凍食品版圖上，烙下鮮明的印記。